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中國味·日本篇EP3｜當中國小吃遇上日本居酒屋 主廚：希望日本能有真正的中國料理
大公文匯全媒體報道：冬菇切絲、打散蛋液、勾芡、最後撒上芫荽，整個過程行雲流水，一碗正宗的酸辣湯就出爐了。這裏不是中國小巷裏的某個小吃攤，而是日本東京的一家名叫Wild Monkey的居酒屋。不同於日本傳統的居酒屋，除了常見的日式清酒和洋酒，
新聞
2022-08-27 18:00
100種味道·新年篇|蒸上膠東大餑餑 熱騰騰的年味就有了
（大公文匯全媒體記者 胡臥龍 山東報道）膠東大餑餑多產於山東膠東半島，是煙威地區的傳統麵食。在膠東，過年最有年味的莫過於吃白白嫩嫩的大餑餑。餑餑，有朝氣蓬勃之意。在當地民俗裏，人們通過蒸餑餑來期盼生活蒸蒸日上、紅紅火火。 一到臘月二十左右，
新聞
2021-02-13 10:30
愛上這座城·北京｜創業港青：北京的可愛在於多元包容充滿活力
大公文匯全媒體記者江鑫嫻、實習記者沈冠喬北京報道：當香港創業青年遇上多元化的北京，會發生怎樣的化學反應？香港人李興龍6年前選擇來到北京，與內地朋友共同實現科創夢想，成立了北京真機智能科技有限公司。他認為北京是一座多元並且包容性很強的城市，這
訪談
2022-08-15 22:25
100種味道·中秋篇｜「月滿金沙」文創月餅 舌尖上的「文物檔案」
大公文匯全媒體記者 向芸 成都報道：中秋佳節是闔家團圓、一齊賞月、吃月餅的美好節日。近年來，國內各大博物館都會在中秋來臨之際，推出文創月餅禮盒，為中秋佳節加點「文化料」。今年，成都金沙遺址博物館推出的「月滿金沙」月餅，以太陽神鳥金飾、蛙形金
新聞
2020-09-30 16:49
中國味·日本篇｜沉迷中華料理 這群主廚日本詮釋「舌尖上的中國」
的餐桌上。鮮嫩爽口的炒鮑魚、焦香四溢的蔥油撈麵、滋味酸爽的酸辣湯……一道道中國料理不僅滿足了海外華人的期待，也打開了日本民眾對中國料理的想像之門。請一起跟隨記者的鏡頭，一同了解3位日本主廚與中國料理的不解之緣⋯⋯ （大公文匯全媒體供稿）
訪談
2022-08-28 19:39
愛上這座城·廣州｜港青：最愛廣州貼地的人情味 粵語粵菜夠親切
在廣州暨南大學讀了4年書的香港青年楊瑩婷就覺得，最喜歡這座城市給她「自在」的感覺。她認為，廣州人比較低調、務實，平時穿T恤和拖鞋便可出門，在深夜的大排檔，即使是「土豪」也會普通市民一起「搭枱」吃飯，她喜歡廣州這座城市在包容度中散發的煙火氣。
訪談
2022-08-16 17:45