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100種味道·新年篇|蒸上膠東大餑餑 熱騰騰的年味就有了
（大公文匯全媒體記者 胡臥龍 山東報道）膠東大餑餑多產於山東膠東半島，是煙威地區的傳統麵食。在膠東，過年最有年味的莫過於吃白白嫩嫩的大餑餑。餑餑，有朝氣蓬勃之意。在當地民俗裏，人們通過蒸餑餑來期盼生活蒸蒸日上、紅紅火火。 一到臘月二十左右，
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2021-02-13 10:30
愛上這座城·北京｜創業港青：北京的可愛在於多元包容充滿活力
傳媒大學讀書。2018年大學畢業後，她選擇留在北京從事粵語教育工作。在求學和工作過程中，她感受到了北京這座城市的活力和包容。她說，「在北京這些年，視野更開闊了，心態更開放了，生活的圈子在不斷擴大，對工作機會的認知也由一座城擴展到了全國。」陳
訪談
2022-08-15 22:25
100種味道·中秋篇｜「月滿金沙」文創月餅 舌尖上的「文物檔案」
大公文匯全媒體記者 向芸 成都報道：中秋佳節是闔家團圓、一齊賞月、吃月餅的美好節日。近年來，國內各大博物館都會在中秋來臨之際，推出文創月餅禮盒，為中秋佳節加點「文化料」。今年，成都金沙遺址博物館推出的「月滿金沙」月餅，以太陽神鳥金飾、蛙形金
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2020-09-30 16:49
中國味·日本篇｜沉迷中華料理 這群主廚日本詮釋「舌尖上的中國」
香氣四溢的中國菜，已成為海外民眾了解中國文化的一扇窗。近年來，隨着中日民間往來增多，越來越多的中國各系菜品漂洋過海，亮相在日本民眾的餐桌上。鮮嫩爽口的炒鮑魚、焦香四溢的蔥油撈麵、滋味酸爽的酸辣湯……一道道中國料理不僅滿足了海外華人的期待，也
訪談
2022-08-28 19:39
視頻論點｜毒蘋果的毒
由95年蘋果日報首刊後，香港傳媒界便腥風血雨、風氣敗壞。當年記者被駡成狗仔隊不再被尊重，我亦因此脫離記者行業。 這麼多年來，蘋果日報嘩眾取寵的報道手法令外界十分反感。他們把死者死狀的大頭相放大至半個頭版，又喜歡派狗仔隊跟蹤名人侵犯別人自由私
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2021-04-21 20:43
視頻論點｜《蘋果》最後的謊言
產被依法凍結，涉及1800萬資金，而其前行政總裁張劍虹早前還稱，公司有5億多流動資金。到了五月上旬，張劍虹仍強調即使碰到特別情況，仍有方法賠償員工。如今，這些錢哪裏去了？ 最耐人尋味的是，所謂《蘋果日報》將在「七一」前執笠的說法是從該公司內
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2021-07-02 15:01
愛上這座城·廣州｜港青：最愛廣州貼地的人情味 粵語粵菜夠親切
在內地四大一線城市之中，廣州是一個特別的存在：一線城市中不高的樓價，一盅兩件的早茶傳統，老城區還保留着原汁原味的老字號品牌，也是一線城市中煙火氣濃的城市。提到廣州，在廣州工作、生活的港人都覺得親切。這裏有熟悉的粵菜、親切的粵語，遍布大街小巷
訪談
2022-08-16 17:45
來點知識EP8|食肆捉到假「安心出行」APP 介面逼真極誤導
政府29日放寬社交距離限制，當中要求堂食顧客以接種疫苗、必須使用「安心出行」等作為條件。近日，有食店負責人表示，發現假「安心出行」再次出現，建議政府若要推行疫苗氣泡，一定要打擊假冒應用程式。 假冒的「安心出行」程式介面與正版極為相似，而且同
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2021-04-30 16:40
大灣區錦囊·創業｜半年吸88家團隊入駐 廣州這樣打造港澳青年「雙創」首選地！
大公文匯全媒體記者李薇、帥誠廣州報道：位於廣州市天河區的粵港澳大灣區（廣東）港澳青年創新創業孵化基地已正式開園半年有餘，這期間不少來自港澳的創新創業項目紛紛入駐。整個園區建築面積達6.65萬平方米，總投資超7億元人民幣，是目前廣州面向港澳青
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2021-12-04 15:33
屈穎妍講你知|撲克臉的官
能打盡一船人，香港18萬公務員總有些是有心做事的。有位政務官朋友形容得好：「我是英國人教出來的，當年我的鬼佬上司告訴我，做官一定要擺出一副Poker Face（撲克臉），即是說，要木無表情、喜怒不形於色。這張Poker Face，我學了，好
訪談
2021-06-03 15:15